如果問最近陳皮行業(yè)的熱點(diǎn)話題是什么？或許“柑價(jià)上漲”當(dāng)仁不讓排在前列。
新會(huì)鮮柑的價(jià)錢會(huì)影響陳皮的價(jià)格，陳皮的價(jià)格也會(huì)影響新會(huì)鮮柑的價(jià)錢。新會(huì)柑作為制作新會(huì)陳皮的唯一原料，兩者是相輔相成的關(guān)系。
千金易得，好皮難求！近年來，新會(huì)陳皮在國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證下，身價(jià)不斷提升，年份久遠(yuǎn)的甚至達(dá)到“一兩陳皮一兩金”的價(jià)值，因此不斷有資本涌入陳皮行業(yè)，意圖分一杯羹。
今天，泓達(dá)堂就為各位茶友分析一下“陳皮漲價(jià)”的原因，是繼續(xù)觀望還是果斷出手即將揭曉！
01. 陳皮市場供需失衡，一皮難求
近年來，陳皮市場雖受資本大量進(jìn)入、氣候異變、禁柑復(fù)糧政策等影響，柑價(jià)一路高漲，但消費(fèi)者們的購買熱情卻不減反增。
2020年是新會(huì)陳皮爆發(fā)式發(fā)展的一年。綜合網(wǎng)上數(shù)據(jù)顯示，新會(huì)陳皮行業(yè)市場規(guī)模增長40多億，整體增長達(dá)55%，對比2012——2019年年均增長42%的速度來看，漲速越來越快。
即使新會(huì)近日連續(xù)受“獅子山”、“圓規(guī)”2場臺(tái)風(fēng)影響，引發(fā)新會(huì)柑大量落果，導(dǎo)致柑價(jià)普漲也絲毫動(dòng)搖不了消費(fèi)者的購買欲望。
因?yàn)槭芤咔橛绊懀藗兊慕】迪M(fèi)意識與消費(fèi)升級正在崛起，需求端不斷擴(kuò)容，這也是陳皮價(jià)格逐漸上升的原因之一。因此從長遠(yuǎn)來看，新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)仍然處于“爬坡”期，市場仍是一片光明。
目前陳皮市場供需失衡，陳皮資源稀缺，今年將出現(xiàn)一皮難求的尷尬局面，這意味著投資者對新皮有迫切需求。
現(xiàn)值新會(huì)二紅柑的采制階段，正是投資收藏新會(huì)陳皮的好時(shí)機(jī)。自此階段起至冬至前，將會(huì)有不少投資者陸續(xù)進(jìn)入新會(huì)購買柑果或干皮，尋找投資的機(jī)會(huì)。
據(jù)了解，為加強(qiáng)道地新會(huì)陳皮資源保護(hù)，新會(huì)區(qū)政府強(qiáng)化新會(huì)柑良種保護(hù)與選育，建成新會(huì)陳皮（柑）種植資源保護(hù)與良種苗木繁育中心，促進(jìn)種苗質(zhì)優(yōu)高產(chǎn)，為提高新會(huì)柑產(chǎn)量和質(zhì)量發(fā)揮重要保障作用，市場頗有百尺竿頭更進(jìn)一步的勢頭，現(xiàn)在正是入手的好時(shí)機(jī)。
02. 購皮不盲從，注意道地性
新會(huì)陳皮是藥材產(chǎn)區(qū)地道性文化傳承和保護(hù)良好的品種之一，講究道地性。
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品》（DB44/T604）規(guī)定： 新會(huì)陳皮特指在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑（又稱大紅柑， Citrusreticulata‘ Chachi’）的果皮經(jīng)曬干或烘干，并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干皮。
新會(huì)得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和傳統(tǒng)獨(dú)特的制作技藝，奠定了新會(huì)陳皮質(zhì)量道地性的基礎(chǔ)。
新會(huì)地處珠江三角洲水網(wǎng)地帶平原區(qū)， 以“水田建園”和采用“河水灌溉”是新會(huì)茶枝柑種植的特點(diǎn)，造就了新會(huì)陳皮“水田旱地化， 旱地水利化” 的建園模式、“十年一屆， 水旱輪作” 的耕作制度和“獨(dú)立排灌，大小套河”水利系統(tǒng)等，具有典型水區(qū)建園特色和相配套的技術(shù)體系，是新會(huì)陳皮特質(zhì)的所在。
同時(shí)，新會(huì)地處南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，光熱水充沛。在充足的溫濕條件下，非常有利于新會(huì)柑果形成皮身厚薄適中、油胞粒大、油室飽滿和芳香濃郁的質(zhì)量特色。
新會(huì)區(qū)屬微丘平原區(qū)，北有圭峰山脈、南有古兜山脈和牛牯嶺山脈，環(huán)抱著銀洲湖及其平原區(qū)，區(qū)內(nèi)河道縱橫，造就了獨(dú)特的“濕盆地”的氣候，再與海洋性季風(fēng)氣候結(jié)合，形成其它地方所沒有的顯著干濕、冷熱季節(jié)變化。
在這樣的條件下，新皮在長達(dá)三年的陳化過程中，受具明顯的節(jié)奏的氣候影響，陳化質(zhì)量具有鮮明特點(diǎn)，這是新會(huì)陳皮品質(zhì)形成的關(guān)鍵，也是決定新會(huì)陳皮是否道地的關(guān)鍵。
目前，自己儲(chǔ)存陳皮的茶友不在少數(shù)。但泓達(dá)堂還是建議茶友們將新皮投放到專業(yè)的陳皮倉儲(chǔ)存會(huì)更好，因?yàn)樾缕な歉唐とヌ恰⑴潘岬年P(guān)鍵階段，需要平穩(wěn)地促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化，一年四季氣候變化莫測，稍有不慎就會(huì)功虧一簣。
可能會(huì)有北方茶友認(rèn)為，與南方地區(qū)的濕熱天氣相比，北方地區(qū)干燥，常年溫度不高，陳皮在保存過程中不易出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。
但恰恰相反，北方的天氣是利也是弊，干燥低溫的氣候條件會(huì)導(dǎo)致陳皮轉(zhuǎn)化相對較慢，出現(xiàn)內(nèi)部物質(zhì)轉(zhuǎn)化不夠完善，皮身顏色轉(zhuǎn)化慢等情況，因此選擇專業(yè)的陳皮儲(chǔ)存?zhèn)}很有必要。
03. 儲(chǔ)存陳皮要講究，降低風(fēng)險(xiǎn)
柑價(jià)上漲已成定局，后期養(yǎng)護(hù)妥當(dāng)才不會(huì)辜負(fù)傳世珍寶。倉儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)是陳皮生命第二次綻放，是決定陳皮提質(zhì)增值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，每一片優(yōu)質(zhì)陳皮都擁有一個(gè)嚴(yán)格的陳化標(biāo)準(zhǔn)。
為此，泓達(dá)堂在陳皮倉儲(chǔ)的品質(zhì)安全上全程把控、專人監(jiān)管，運(yùn)用智能監(jiān)控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測陳皮存儲(chǔ)狀態(tài)；同時(shí)嚴(yán)格控制室溫和空氣濕度，精心打造陳化環(huán)境，讓新皮在存儲(chǔ)過程中能夠?qū)崿F(xiàn)完全轉(zhuǎn)化，切實(shí)保障產(chǎn)品合格標(biāo)準(zhǔn)。
在新皮轉(zhuǎn)化過程中，定期陽光翻曬、護(hù)理也是必不可少的一環(huán)。根據(jù)當(dāng)下溫度、濕度、天氣、皮質(zhì)等綜合因素，把新皮放置于8000㎡陽光曬棚下進(jìn)行晾曬，對每一片新皮的內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化負(fù)責(zé)。
出倉前，泓達(dá)堂對每一片陳皮進(jìn)行全方面檢查，細(xì)致清潔陳皮內(nèi)脫落的白瓤，確保其陳皮的完整性不受影響。
泓達(dá)堂陳皮倉秉承“陳皮在歲月中沉淀，在歲月中綻放”的理念，打造十大核心優(yōu)勢，為廣大客戶提供一站式服務(wù)，質(zhì)量優(yōu)良的產(chǎn)品與專業(yè)化的服務(wù)，讓廣大客戶真正體驗(yàn)到從果園到整個(gè)供應(yīng)鏈的高度可追溯性，讓每一片陳皮都被用心呵護(hù)！
泓達(dá)堂十大核心優(yōu)勢
1、自有生態(tài)柑園和有機(jī)種植8000余畝，從種植源頭上保證產(chǎn)品品質(zhì)；
2、原產(chǎn)地?fù)碛懈咭?guī)格廠房，車間環(huán)境干凈整潔；
3、全方面清洗系統(tǒng)，保證產(chǎn)品干凈無污染；
4、8000㎡生曬光棚&倉儲(chǔ)規(guī)模近60000㎡，保障陳皮足夠的翻曬和陳化空間；
5、智能監(jiān)控，數(shù)據(jù)共享，實(shí)時(shí)監(jiān)測陳皮存儲(chǔ)；
6、產(chǎn)品可溯源，掃碼顯示身份，保證產(chǎn)品來自所屬產(chǎn)區(qū)；
7、流動(dòng)碼鎖扣，一箱一碼，保證陳皮不被替換；
8、新風(fēng)過濾系統(tǒng)&活性炭凈化&空調(diào)系統(tǒng)，每天定時(shí)換氣促進(jìn)陳皮自然呼吸；
9、專業(yè)防火板材，保證陳皮倉儲(chǔ)消防安全；
10、定期陽光翻曬、護(hù)理，每一片陳皮全方面養(yǎng)護(hù)。
